WAJAH KESAYANGAN HAMBA

Thursday, September 9, 2010

MEMBUAT TAPAI PULUT

Salam buat semua. Alhamdulillah, kita telah menghampiri penghujung RAMADHAN KAREMM..Ya hari terakhir kita bertemu Ramadhan kali ini, entah bagaimana ketentuan Allah untuk tahun hadapan. Masihkah kita diberi peluang meneguk manisnya Ramadhan?? Hanya Allah yang maha mengetahui. Hari ini teman nak tunjukkan cara-cara membuat Tapai Pulut, makanan rutin masyarakat kelantan untuk setiap kali menyambut Aidilfitri.


Mula-mula beras pulut direndam lebih kurang 2 jam dan ditanak menggunakan pengukus. Saya tak tahu pulak kenapa perlu dimasukkan beras pulut dalam jaring. Tak mahu beras pulut bersepah kot..haha. Sebenarnya saya tukang tengok je..Ibu yang menyediakan segala-galanya.


Setelah pulut yang ditanak masak, ianya diletakkan di dalam dulang dan dibiarkan sejuk seketika. Kemudian beras pulut ini digaulkan dengan ragi (yis)..Mengikut orang-orang tua, masa ini penting kerana terlebih ragi, tapai tidak masak. Selain itu juga, pantang larang orang tua-tua melarang bergaduh sewaktu menggaulkan ragi kerana bimbang ragi tidak masak..Hurm, pantang larang.

Kemudian, tapai dibungkus menggunakan daun pisang. Jika tiada daun pisang, daun getah juga boleh digunakan sebagai ganti. Mengikut ibu, penggunaan daun getah lebih baik kerana rasa tapai lebih manis.


Seterusnya, tapai diperam untuk dua malam. Tapai yang telah siap mesti dimasukkan ke dalam periuk ataupun bekas tertutup untuk diperam.


Dan inilah hasilnya tapai yang telah siap diperam dan bolehlah dihidangkan kepada para tetamu yang mengunjungi kita.

TERIMA KASIH KERANA SUDI MENGUNJUNGI HOK SENGOTI. SEMOGA KUNJUNGAN INI BUKAN UNTUK YANG TERAKHIR KALINYA. BERTEMU KERANA ALLAH, BERPISAH PASTI TIDAK GELISAH.

8 GENTA RASA:

ckLah@xiiinam said...

Bawa balik ke perak sebungkus dua....
:D

imanshah said...

haha basi lah CkLah

are-bue said...

tapai nie sedap makan bulan pose

imanshah said...

tksih are-bue ziarah blog saya

Pijul said...

Sedap nie. Bleh le oder nanti...

Salam Aidilfitri. Maaf, Zahir Batin...

Dinas Aldi said...

Fuh, sedaplah tapai!

sumpit said...

sedap ni.... buat la GA ke saya ker mesti best...Berkawan Jom

ma'chiks said...

salam, sesuatu yang sangat sangat lama saya kepingin nak mencuba buat..tp takut nk mencuba.mungkin ini boleh dorong saya utk betul2 cuba..

PENCINTA BULAN

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

MONOLOG


Kepada kau yang ditendang murid...
Kepada kau yang menendang murid...
Kepada kau yang lari tak nak ke pedalaman..
Kepada kau yang tak mau pulang ke semenanjung dari pedalaman...
Kepada kau yang makan gaji buta...
Kepada kau yang ajar orang buta...
Kepada kau yang 'mengipas' guru besar...
Kepada kau yang jadi guru besar...
kepada kau yang denda murid merokok...
kepada kau yang merokok dalam stor...
kepada kau yang yang marah murid mengorat...
kepada kau yang mengorat anak murid...
kepada kau yang sepak murid x makan saman...
kepada kau yang disaman ibu bapa

TANPA KAU SEKOLAH SERBA TAK KENA

PING SANA, PING SINI

My Ping in TotalPing.com | Blogged.my | Syoknyer Blogging blogr.my

PENAFIAN

Blog ini merupakan blog peribadi penulis, tidak mewakili aspirasi mana-mana parti politik, organisasi, NGO mahupun tempat penulis bekerja. Hasil penulisan di dalam blog ini merupakan pandangan peribadi penulis sendiri. Penulis tidak bertanggungjawab atas masalah "KECIL HATI" yang kronik bagi sesiapa yang mengunjungi blog ini..terima kasih

ShoutMix chat widget